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小说书网 > 穿越七零有空间 > 第71章 卖咸菜

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    眼下物资十分的贫乏,就算有些人手中有钱,也不一定能买到想要的物品。

    孙幸福也就是顺应了政策,才返乡回来开一间咸菜铺子,这年头,城里新鲜的菜不好买,家家每顿都少不了咸菜,咸菜可是很热销,这东西有味,下饭,连盐都省了,家里穷的,蒸点窝窝头,一小碟咸菜,就是一顿饭。

    木秀取下背篓,将准备好的咸菜全部放了进去,然后再背起来,走进咸菜铺里。

    “孙叔早。”木秀打了招呼。

    孙幸福转过身来,看到木秀,很是惊讶,“木秀?你怎么来了?”

    “幸福,这是谁啊?”柜台里站着的中年女子问道。

    “这就是租咱爹房子的那家小姑娘,上次我给你说过的。”孙幸福对中年女子介绍完,接着又说道,“木秀,这是你孙姨。”

    “孙姨好。”木秀立刻嘴甜的叫了起来。

    孙幸福的妻子,点了点头,不再言语。

    “孙叔,上次听村支书说,您开的是咸菜铺子,我就做了几种咸菜,让您尝尝,看看我手艺如何。”木秀眼睛亮晶晶的看着孙幸福。

    孙幸福的咸菜店开了有一段时间了,销量还算是可以,但是翻来覆去也就是一些榨菜,咸萝卜丝,咸芥菜丝之类的。

    县城人多,每天的确是有不少人过来购买,但是一些老顾客却是闲谈间希望能吃到更多品种的咸菜,毕竟现在菜少又不好买,咸菜又下饭又比新鲜菜便宜。

    没准木秀的毛遂自荐,还真能带来不一样的味道。

    “行,拿出来尝尝。”孙幸福指了指商铺里面的桌子,在旁边坐了下来。

    木秀将怀中的坛子放在桌上,腾出手将背篓取下,放在一旁,接着打开坛子,顿时一股子酸味扑鼻而来。

    “孙叔,借筷子用一下。”木秀说道。

    孙幸福从旁边抽出一个勺子,又拿出一个小碗,递给了木秀。平日里他要舀咸菜,备了不少勺子和小碗。

    木秀从坛子里舀了一勺子酸笋,倒进碗里,递给了孙幸福。

    “这味道,闻起来虽然酸,但这个味道好像又不是醋的酸味,比醋酸好像又多了一丝清香。”孙幸福先就着小碗闻了闻,这才举起筷子,夹上一根笋条,左右看看。

    “颜色白嫩,根根水嫩,卖相也不错。”说完之后放入口中,细细嚼了嚼,“口感很脆,这个酸的味道很是特别,酸感绵长恰到好处,这个看起来像是笋?”孙幸福把咸菜咽下去后,略带疑问的看着木秀。

    “孙叔,您真是见多识广,这的确是竹笋,我把它腌成了酸笋。”木秀笑了笑回答道。

    “这个酸味,你是用了什么醋?眼下醋可不便宜啊,用来做咸菜的话,成本会高上许多,咸菜本来就是占着便宜才有人买,如果价格太高,卖不出去怎么办?”孙幸福略带着试探的问道。

    木秀听了一笑,她语气轻快的说道:“可是我说,这酸笋没有用醋呢?”

    “没用醋?那这个酸味从哪里来的?”孙幸福好奇的问道。

    镇坪县在华夏国的西北地,那时交通信息都不发达,像这种自己发酵的泡菜类咸菜,基本就没人见过,孙幸福虽然见识多了一些,但是也只是比一般人多些而已,孙幸福也是第一次吃到这样的泡菜。

    “这是笋自身发酵出来的酸味,这种发酵出来的咸菜叫做泡菜,比就用盐腌制出来的味道要好上许多,而且啊,水分还能保持,吃起来更加的爽口,最主要任何调料都不用,成本更为便宜。”木秀笑语盈盈的说道。

    “你说的很对,仅从口感上来说,这泡菜就比别的咸菜口感好上许多。”孙幸福听的连连点头。

    木秀继续又说道:“一般咸菜面对的顾客人群,都是普通人家,难登大雅之堂。”

    “是啊,这咸菜,充其量也只是我们这样老百姓的桌上菜,吃的就是一个物美价廉,指望卖咸菜赚大钱是不可能的,也只是能顾得住温饱罢了。”孙幸福发出一声感叹。

    “我是没什么门路,孙叔,您倒是可以试试,老鸭酸笋汤,酸笋鱼,炒酸笋,这些菜做出来味道都非常的不错,可以卖到食堂或者饭店里,让他们做菜做汤用,如果饭店做的好,就要从您这里采购,这可是长期的买卖。”木秀娓娓道来,身旁的孙幸福听的眼睛都发直了。

    这段日子,政策松动了许多,他的朋友,在省城开了家饭店,听说生意特别火爆,孙幸福也想试试开个饭店,如果有几样特殊的新鲜菜,那肯定能吸引不少的客人。

    “行,我先试试,看做出来味道如何,不过,这酸笋就算不做成菜,早上配个稀饭吃,也是清爽可口。”孙幸福说到这里,笑了笑,“你这小丫头,肯定不会无缘无故跑这样远,给我尝这个,说吧,这酸笋,你准备怎么卖?”

    “孙叔,我就知道,什么都瞒不过您。”木秀就喜欢跟孙幸福这样的人打交道。

    “这样吧,一毛钱一斤,毕竟它也算是稀罕物,会做的人不多,而且,这剥笋也很辛苦。”木秀一路过来已经打听过了,如今的咸菜都是5分钱一斤,她的东西稀罕一点儿,一毛钱也不算贵。

    “这个酸笋先要二十斤来,我看看卖的如何再说。”孙幸福点了点头,木秀说的价格还算是合理。

    “我这还有别的咸菜,孙叔您也看看吧。”木秀问道。

    “好。”孙幸福要看看,木秀的能拿出来多少他没见过的咸菜。

    结果,孙幸福真是大开眼界了......

    木秀来之前就把空间里的袋装咸菜,拆了包装袋,按照种类,分装在十几个小罐子里,每样都是一斤的样子,像泡白菜,麻辣萝卜干,毛豆菜,酱八宝,麻辣丁,香菇酱等十种不同的咸菜全部拿了出来,摆了满满一桌子,孙幸福眼睛都瞪大了,一脸的不敢相信。

    “这......这都是你做的!!”
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